Afgelopen zaterdag was de feestelijke opening van het rundvee en paardenbedrijf Linderund van Marco de Bruijn op het voormalig paardenpension van Klaas en Alie Kraan aan de Stellingenweg 14 in Oldeholtpade.  Het Linderund staat in het teken van duurzaam en diervriendelijk rundvlees produceren. Op het bedrijf is ruimte voor 50 runderen en 15 paarden.

De dieren worden geboren op de lokale melkveebedrijven van Henk Brand, Albert Boek en Frans Smink. Wanneer de kalfjes 3 maanden zijn verhuizen ze naar de Stellingenweg waar ze in groepjes van 4 in stro gehuisvest worden. Zomers lopen ze lekker buiten It Fryske Gea weidegebied in de Lindevallei bij Johan Scheltinga. Het idee van Linderund is om een goed en duurzaam alternatief te bieden ten opzichte van vlees uit de bio-industrie. Het is ontstaan samen met slager Marten Hoeksma, die hier eveneens al jaren naar op zoek was. Inmiddels wordt Linderund ook al verkocht bij keurslager Zijlstra in Sneek en Heerenveen. Ruim 120 mensen konden afgelopen zaterdag onder het genot van een drankje genieten van heerlijk Linderundvlees van de barbecue, waarmee het bedrijf van De Bruijn nu officieel geopend is.

(Foto: Lenus van der Broek)